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      1. 紅曲紅生產廠家

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        科隆生物帶你了解紅曲紅的常見使用方法

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        科隆生物帶你了解紅曲紅的常見使用方法

        發布日期:2021-10-16 作者: 點擊:

        紅曲紅是一種食用色素,它是以大米為主要原料,經加工后得的深紅色粉末狀物質,在生活中的使用范圍很廣闊,用于食品加工,如調制乳、風味發酵乳、調制煉乳、冷凍飲品、果醬、腌漬的蔬菜、蔬菜泥或蔬菜醬(番茄沙司除外)、腐乳類、熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)、糖果、裝飾糖果或頂飾和甜汁、方便米面制品、糧食制品餡料、糕點、餅干等食物。今天紅曲紅生產廠家科隆生物為大家介紹的就是他的常見使用方法,


        紅曲紅生產廠家


        紅曲紅的使用方法

        1、做火腿

        紅曲紅是一種食用色素,它是制作火腿的常用原料,平時人們自己在家里面灌腸或者做火腿時需要準備適量的肉,把它用工具制成泥狀,放入花椒粉,十三香粉,在放入生抽蠔油的時候放入紅曲紅,調勻以后腌制一會再把它們裝入到腸衣中蒸熟或者烤熟就可以。


        2、做糖化劑

        紅曲紅在日常生活中還當糖化劑來使用,再就是甜品時加入量的紅曲紅能提高它們的甜味度,也能起到明顯的著色作用,能讓做好以后的甜品色澤更好看,也能讓它們的口感更好。


        3、釀酒

        紅曲紅還能用來釀酒,在需要可以把它與酒曲搭配一起使用,把準備好原材料蒸熟以后放入酒曲和紅曲紅,能讓原料盡快發酵,而且能讓發酵完成以后產生的酒水質量更好,能讓它滋味醇香口感綿軟。



        廣東科隆生物科技(紅曲紅生產廠家)集研發、生產、銷售于一體的高新科技創新型企業。公司配備水、電、蒸汽、污水處理站等配套設施以及多條標準化自動生產線,形成年產紅曲紅、紅曲黃、谷氨酰胺轉氨酶(TG酶)等生物制劑達5000噸的生產規模,歡迎各界客戶朋友咨詢了解。



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